尖椒炒茄子
[主料]
茄子：两根
尖椒：一个
猪肉：随意
[辅料]
酱油：两勺
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒炒茄子的做法步骤]
1、猪肉切丝备用！
2、葱姜蒜切沫备用！
3、尖椒切丝备用！
4、茄子切丝备用！
5、锅中放两勺油，煸炒猪肉丝。炒制变色后加入酱油，葱姜沫炒匀。
6、再加入茄子。炒制变软。
7、炒软后加入盐！鸡精！胡椒粉！炒匀。
8、炒匀后加入尖椒丝！蒜沫炒匀。
9、炒制一分钟，尖椒软塌后出锅，菜品完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜