#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花样面食
[主料]
普通面粉：250g
酵母：3g
南瓜：适量
红心火龙果：适量
红曲粉：适量
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[花样面食的做法步骤]
1、红心火龙果用ACA多功能手持料理机打成果汁。
2、如图，南瓜蒸熟打成南瓜泥，火龙果汁和红曲粉备用。
3250、g面粉分成四份，100g一份，50g三份。
4、酵母粉用少午温热水搅拌至融化。
5、分别将酵母水加面粉中，白色面粉是100g多一点酵母水，南瓜红曲粉和红心火龙果分别是50g面粉。面团和好后放温暖处发酵至两倍大。
6、发酵好后白色面团揉至排气，如图圈成一个圆圈。
7、红曲粉面团排气，如图用裱花最嘴刻出圆形。
8、如图由下往上卷起来成玫瑰花。
9、南瓜面团排气后也用裱花嘴刻出圆形，用手轻轻拉长一点，用牙签压出花瓣形，如图。
10、如图，沾一点水把花瓣粘在一起，用红曲粉面团做花蕊。
11、如图，用大号裱花嘴刻出圆形后再用小号裱花嘴刻一个圆出来。
12、如图，将花瓣捏在一起，随意创作。
13、红心火龙果排气，如图，编制一个小辫。
14、好啦，随意搭配，想怎么弄就怎么弄，哈哈，就是那么任性。（要沾上一点水哦）等发酵至两倍大时就可以下锅蒸了，蒸15分钟闷3分钟。
15、红心火龙果蒸熟后就任性的变色了，可以用紫薯就不会变色
16、说它是花环呢？还是花环呢？
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
21、成品
[小窍门]
随意搭配花式，发挥自己的想象力，想怎么玩儿就怎么玩儿，随心。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点