＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富且美味可口，怎样烹饪都很好吃，之前我做过一次干煎杏鲍菇，今天烤一下试试，也很好吃。煎的和烤的相比，所有的材料都一样，但煎比烤更加费油，烤的更健康一些。另外，烤的制作起来更加省事，送进烤箱，定时定温度就不用管了，煎的过程就不同了，得盯着翻面，闻着油烟子，还得随时调节火候，最后还得洗锅。所以烤杏鲍菇更省时省力，味道一点不逊于煎的，而且少油更健康哦！”
[主料]
杏鲍菇：一个(大)
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[烤杏鲍菇的做法步骤]
1、把杏鲍菇洗干净纵向切成片状。
2、用刀在杏鲍菇上纵横交错的划几道。
3、把杏鲍菇摆进烤盘内，在杏鲍菇表面刷一层油。
4、在杏鲍菇表面撒一层盐。
5、在杏鲍菇表面撒一层黑胡椒末。
6、把杏鲍菇送进预热好的烤箱。
7、上下火180度烤半小时。(我切的片比较厚，需要烤得时间长些。)
8、出炉稍微晾一下。
9、装盘就可以吃啦。
[小窍门]
切片时切的稍微厚一些，因为烤的时候杏鲍菇会严重缩水，切的过薄一烤就没了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜