桑寄生蛋茶
“ 桑寄生茶入中药称“广寄生”。《本草求真》说:“桑寄生味苦而甘,性平而知,不寒不热,补肾补血。”《本草纲目》说:“桑寄生助筋骨、利腰膝,下乳安胎、活血除痹,为强壮剂。”《中华人民共和国药典》也说,桑寄生茶“补肝肾、祛风湿、强筋骨、养血、安胎、降血压。用于风湿痹痛、腰膝酸软、下肢麻木、胎动不安,先兆流产、高血压症”。桑寄生茶的用法很多,群众喜欢将其煮水熬汤或直接泡茶饮用。将桑寄生茶与鸡蛋同煮,这就是南方著名的“桑寄生蛋茶”,常吃有补肝、旺血、补虚、止咳等功效;用桑寄生茶泡酒,名曰“桑寄生酒”,气味芬芳,能补血补虚、祛风湿、健筋骨、养颜强身。”
[主料]
桑寄生茶：50g
[辅料]
红枣：6个
冰糖：适量
鸡蛋：3只
口味：甜味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[桑寄生蛋茶的做法步骤]
1、去桑寄生茶洗干净，鸡蛋洗干净表面，红枣去核，冰糖备用。
2、把桑寄生茶鸡蛋红枣放入汤锅注入冷水，大火烧开改小火煲半小时。
3、大火烧开5分钟把蛋捞出来剥壳再放回去煲。
4、半小时后根据个人口味加入冰糖或红糖调好味关火即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 饮品