夏天的一道清凉－－榴莲冰激凌
“ 榴莲是我们全家人的最爱，那个香味真是沁人肺腑，不愧是水果之王，以前在家没吃过榴莲冰激凌，前几年去泰国，几乎每天都要买榴莲或者吃榴莲冰激凌，真是大饱口福，现在自己学着做冰激凌，当然首选的水果是榴莲，做的还没冷冻好呢昨晚小的们回来就吃了几个，今天早晨才完全冷冻实了。
  这次做的本想裱上小花呢，谁知天太热装入裱花袋的榴莲糊用手一握就软了，裱不成，管他好看不好看吧，好吃就行。”
[主料]
榴莲肉：200克
蛋黄：3个
淡奶油：200克
牛奶：250克
白糖：50克
口味：甜味
工艺：调味
耗时：一天
难度：简单
[榴莲冰激凌的做法步骤]
1、蛋黄加糖搅匀
2、再加牛奶搅匀
3、灶上开小火，连加热连搅
4、搅至浓稠稍有纹路即可
5、端下来放在凉水盆上速凉
6、榴莲加上50克奶放入料事机里搅打
7、搅打成榴莲糊
8、把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀
9、淡奶油打至七分发
10、倒入搅好的榴莲蛋奶糊中
11、搅拌均匀后入冰柜里冷冻
12、两个小时后拿出来搅打一下，再放回去冷冻，反复三到四次
13、准备好冰激凌小杯子
14、搅打最后一次的结束后装入小杯子
15、留了一点装入裱花袋，想把上面裱上小花，没想到天太热，一会就软了，所以小花也没裱成，孩子们喜欢就行
使用的厨具：打蛋器、食物调理机、炒锅
所属分类： 甜品 冰品