猪蹄炖黄豆
“ 满满的胶原蛋白，制作简单😍”
[主料]
新鲜猪脚：一只
黄豆：200g
[辅料]
姜：1块
盐：2勺
黄酒：3匙
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猪蹄炖黄豆的做法步骤]
1、新鲜猪脚先用水冲洗干净 在锅里放入凉水、猪脚、黄酒，煮开后捞出清洗干净。
2、黄豆凉水泡三小时以上备用。
3、平底锅烧热 放入猪脚 猪皮朝下 直到猪皮微微金黄 这步可以把细小的猪毛烫掉
4、把猪脚、黄豆、姜片放入锅里 加入适量水 没过猪脚 炖三小时。
5、中途捞捞油花  以免汤太油腻。
6、出锅。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 私房菜