#ACA烘焙明星大赛#堡尔美克可可蛋糕
“ 最近感觉很流利这种杯子蛋糕啊，我呢，倒不是赶流行的人；只是刚好有机会得了一模具，自然就猴子学样地试做了一次呢，还真是好玩呢；烤的时候香气满屋，脱模后就就忍不住吃了一个哟；稍后再装上满满的水果和酸奶；早餐一个吃蛋糕下去，就觉得很饱了哈~~~”
[主料]
鸡蛋：3个
牛奶：30克
砂糖：50克
芥花油：30克
可可粉：10克
低筋面粉：70克
[辅料]
酸奶：适量
猕猴桃：2个
巧克力酱：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[堡尔美克可可蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、牛奶与玉米油搅拌融合好备用
3、将白砂糖倒入鸡蛋盆中
4、置于40度左右热水盆将全蛋液打至立筷不倒
5、筛入可可粉和低筋面粉
6、用刮刀快速翻拌至无干粉
7、取1/3蛋糕糊至油奶碗中，翻拌均匀，再回倒至蛋糕糊中
8、快速翻拌均匀
9、堡尔美克模具内刷层黄油了便脱模
10、倒入可可蛋糕糊
11、送入预热好的烤箱中下层：150度、上下火，烤30分钟，取出模具稍凉后轻震几下，小心取出蛋糕
12、将猕猴桃切小块，放入杯中
13、再倒满自制酸奶，
14、最点再放入巧克力酱和猕猴桃
15、满满的酸奶和水果，味道好极了
[小窍门]
1、、这个模具比较适合做海棉蛋糕和重磅蛋糕呢
2、、模具内部一定要刷黄油，特别是中间的柱体四周更要刷到，否则脱模不容易
3、、可以自己喜欢ＤＩＹ不同口味的堡尔美克蛋糕哟
使用的厨具：电烤箱
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