清蒸福寿鱼（罗非鱼）
“ 蒸鱼最适合懒虫的我，方便易做，营养健康。”
[主料]
福寿鱼：1条
香葱：2颗
酱油：2大匙
[辅料]
滚烫油：1大勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸福寿鱼的做法步骤]
1、将鱼洗净去内脏去鳞盛盘里。
2、上锅注水烧开，放入鱼盘。（鱼表面放入几片姜去腥，我忘记买姜了）
3、盖上锅盖，用大火隔水蒸8分钟左右即可出锅。
4、取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水分。
5、淋入两匙酱油。
6、表面铺入葱丝。
7、取一小锅，倒入适量油，上炉灶烧热成滚烫油。
8、将滚烫油均匀的淋入鱼表面完成。
9、成品。
[小窍门]
蒸鱼时间视鱼的大小，我这条鱼重量是一斤多一点蒸8分钟刚好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐