热狗卷-下午茶的不二选择
“ 一直特别喜欢吃热狗卷，无论是早餐还是下午茶都是闲暇时光的不二选择。因为没有面包机，总觉得揉面特别麻烦所以就一直没有尝试，今天第一次尝试做热狗卷，很是成功，下面就把我的小窍门告诉你，你也可以的。”
[主料]
热狗肠：7根
高筋面粉：250克
纯净水：110克
混合蛋液：30克
盐：3克
酵母：5克
奶粉：10克
白糖：35克
[辅料]
无盐黄油：30克
口味：甜香
耗时：数小时
难度：神级
[热狗卷的做法步骤]
1、蛋液打散，取30克到大容器中。
2、将纯净水，面粉、奶粉、盐、白糖、酵母，依次倒入容器中，用筷子和面。
3、揉好面团。
4、将面团放到案板上。
5、反复揉面至手套膜。
6、揉好的面团虽然可以出现手套膜但是面不光滑，分3次，每次10克，将黄油揉至面团中。
7、光滑手套膜出现就可以和好面团静置到盆中，盖好保鲜膜。
8、静置。
9、面团至原来的2倍大即可拿出。
10、将面团再次揉搓，切成7等份，案板静置15分钟，备用。
11、取热狗肠，将面团裹在上面即可。
12、卷好啦。
13、将蛋黄刷在面包上，撒上芝麻，即可预热烤箱185度，10分钟。
14185、度，上下火25分钟，就可以享用啦。
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