虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）
“ 前天上美食天下时，看到薄灰师傅这个菜，很喜欢，就收藏起来，一直很兴奋，今天有时间就赶紧尝试一下。”
[主料]
虾：6只
鸡蛋：6个
肉末：适量
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
姜末：适量
红萝卜切粒：适量
盐：适量
鲍鱼汁：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[虾扯蛋的做法步骤]
1、准备材料，虾，蛋，肉末，葱姜蒜末，红萝卜。
2、把虾的头和壳剥掉，用蒜姜葱末盐腌一下。
3、肉末加番薯粉水，葱末，盐调好。
4、把虾摆在小碟里。
5、放上调好的肉末，肉末中间低一下，等一下打鸡蛋，那蛋黄就会在中间。
6、把鸡蛋打在肉上面。
7、放锅里，开水中火蒸15分钟。
8、炒蒜姜葱放点鲍鱼汁下去煮开，青菜用水烫过后，在汁里面捞一遍。
9、摆盘，完成。
[小窍门]
有点费时间，做菜要有耐心。
使用的厨具：蒸锅
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