家常炒花蟹
[主料]
花蟹：适量
[辅料]
葱：2棵
大蒜：2棵
芹菜：2棵
姜：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家常炒花蟹的做法步骤]
1、买回海蟹，拆捆扎绳前用筷子插入其嘴补，穿透身体，很快就死了。然后再刷干净，处理
2、葱姜蒜切段备用
3、花蟹处理好后切小块，大爪记得拍裂容易入味
4、加油入锅，葱姜蒜下油锅爆香，下花蟹炒至变色，加水焖煮。
5、水快干时加薄芡收汁出锅。
使用的厨具：炒锅
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