免炸蒜蓉地三鲜
[主料]
茄子：1个
土豆：2个
青椒：2个
[辅料]
生抽：2勺
白糖：0.5勺
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[免炸蒜蓉地三鲜的做法步骤]
1、我用的圆茄子，去皮切成大块儿，长茄子可不去皮
2、土豆切成滚刀块儿，青椒切块儿
3、锅里烧热油不用太多，平时炒菜的量，把土豆放进锅里煎炒至熟盛出
4、如果锅里还有油就不用再放了，把茄子炒至软身
5、大蒜切碎
6、茄子和土豆一同放回锅里不用放油了
7、加半勺白糖，生抽适量，翻炒均匀
8、青椒下锅炒匀
9、水淀粉勾芡，调入适量盐
10、蒜蓉下锅翻炒均匀关火
11、装盘了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜