排骨炖豆角
“ 虽然在南方生活，但是依然喜欢吃家乡的油豆角，孩子特别喜欢吃排骨，炖的烂一点能吃三四块，一个菜里荤素都有了，很好吃噢！”
[主料]
猪前排：1条
东北油豆角：500克
[辅料]
小葱：1棵
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[排骨炖豆角的做法步骤]
1、排骨洗净焯水
2、锅中烧热油超姜丝，炒香后倒入排骨翻炒，加入适量生抽，炒一会儿后放水，要想炖的软烂，水一定要多放点
3、小火将排骨炖一小时以后加盐，加入洗净的豆角继续炖
4、排骨软烂豆角炖熟后大火收汁，撒入葱花装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜