沙茶鸡肉焖土豆
[主料]
土豆：3个
鸡肉：300克
沙茶：3汤匙
[辅料]
姜：适量
盐：1茶匙
大豆油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[沙茶鸡肉焖土豆的做法步骤]
1、备好食材
2、将土豆去皮洗净，切成约1cm厚片
3、再改刀成条状
4、姜片切细丝
5、热炒锅后倒入大豆油，放入姜丝爆香
6、加入斩好洗净的鸡肉块
7、翻炒片刻后加入半勺盐
8、土豆条放入
9、再加入一半量沙茶
10、加清水
11、盖上锅盖
12、焖至土豆、鸡块熟烂，加入余下的沙茶，调入半勺盐，翻炒均匀，大火收汁即可
[小窍门]
沙茶与沙茶酱均可使用，最好选用潮州产的，味道更为浓郁，正宗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜