剁椒
“ 喜欢吃辣的随时解解馋”
[主料]
辣椒：500克
大蒜：200克
[辅料]
盐：40
白酒：5克
糖：10
口味：中辣
工艺：腌
耗时：一小时
难度：普通
[剁椒的做法步骤]
1、准备好食材，辣椒洗好凉干在去辣椒，最终我选择了手工剁碎
2、因为做的少剁起来也快
3、大蒜也同样剁碎
4、都剁碎之后加入盐糖
5、淋入高度白酒
6、装入事先准备好的干净无水瓶里
7、一星期之后就可以吃了
8、无论是蒸鱼，煮面，夹馒头通用
[小窍门]
也是参照美天朋友的做法，不知道可以保存多久，我一直放冰箱里
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料 湘菜 午餐 晚餐