爆炒熟牛腩
[主料]
熟牛腩：适量
[辅料]
青椒：一个
大蒜头：适量
姜：适量
酸米椒：适量
米酒：适量
红辣椒：一个
[调料]
火锅底料：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒熟牛腩的做法步骤]
1、准备好食材，熟牛腩切成小条、青红辣椒切成大块。
2、起锅烧油，油七成热时。
3、下入辣椒、大蒜头翻炒断生。
4、盛出待用。
5、锅中留油，小火下入火锅底料煸出红油。
6、下入牛腩翻炒均匀，下入酸米椒翻炒入味。
7、下辣椒翻炒均匀。
8、加鸡精、蚝油、米酒调味，最后加入醋炝锅，翻炒均匀。
9、起锅装盘。
10、好了，超级下饭哦。
使用的厨具：炒锅
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