水煮肉片
[主料]
里脊肉：适量
木耳：适量
绿豆芽：适量
苦菊：适量
[辅料]
花椒粒：适量
郫县豆瓣酱：适量
葱姜蒜：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[水煮肉片的做法步骤]
1、准备好材料，把青菜什么的洗干净，木耳用温水泡开
2、把里脊肉切片，放入少许干淀粉抓匀备用
3、锅烧热把青菜炒制断生
4、豆芽也是一样炒制断生
5、炒好的青菜和豆芽盛入容器中，在把泡好的木耳放入
6、锅中倒入少许油五层热放入葱姜蒜片在放入郫县豆瓣酱
7、锅中倒入少许油五层热放入葱姜蒜片在放入郫县豆瓣酱炒出红油倒入适量的水放几粒花椒粒烧开
8、开后倒入腌好的肉片煮2-3分钟，放入适量的盐，要少放因为豆瓣酱也是有盐分的
9、倒在青菜盆中
10、就好了，这时微辣的，如果喜欢吃辣一点的，可以煸一些辣椒油浇在上面
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜