番茄鱼
[主料]
草鱼：1条
番茄：5个
[辅料]
番茄酱：3匙
葱：4段
姜：1块
蒜：0.5棵
香菜：2棵
淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄鱼的做法步骤]
1、葱姜蒜末爆香炒番茄、番茄酱，兑水熬制浓稠
2、鱼洗净改刀
3、鱼片加蛋清少许淀粉、盐，腌制入味
4、腌制好的鱼片一次滑入汤锅，2分钟即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜