蒜香甘蓝菜丝
“ 蒜香甘蓝菜丝，紫甘蓝含有花青素，花青素虽然不是人体必需营养素，但确有最常见的抗氧化物质之一。能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有神益。但是患有肤瘙痒病，眼部充血忌食，肺部发炎患者少食，腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。”
[主料]
紫甘蓝：适量
[辅料]
蒜：适量
辣椒：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香甘蓝菜丝的做法步骤]
1、紫甘蓝菜。
2、撕片清洗。
3、切丝。
4、再切点蒜，辣椒，葱。
5、先将蒜，辣椒放进油锅里炒香。
6、再放进菜丝炒匀。
7、放盐入味。
8、炒熟。
9、出锅前放点味精。
10、炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜