梅花蛋的故事
“ 小时候最爱吃咸鸭蛋的蛋黄。为了不浪费，父亲就自告奋勇地把咸得发苦的蛋白全包了。如果早知道鸭蛋还可以这样腌制，父亲就不用受那么多的罪了。现在想起来真的很是愧对父亲。端午节就快到了，这款咸鸭蛋就作为礼物送给大家。”
[主料]
鸡蛋：六个
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[梅花蛋的做法步骤]
1、准备好你所需的蛋，先清洗干净，滤干水。
2、把适量的盐放入碗中，用小勺压出几个小洞。
3、用分蛋器把蛋清分出来，另用。
4、然后轻轻倒入盐洞里。
5、再在蛋黄上覆盖上一层厚盐，看不到蛋黄，就可以啦。
6、用保鲜膜罩上，防在你想放的任意一个地方。静置二十四小时。
7、我是头天下午做的，第二天上午就凝固了。
8、哈哈，美味可口的咸蛋，就自制成功了。
[小窍门]
1、：做过咸蛋的盐还可以做其它用。
使用的厨具：其他
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