清脂小炒
“ 告诉你一个秘密：夏天快到了，天天吃我做的清脂小炒吧！有保证的
继续闭关减肥中。。。谢绝其他美食打扰”
[主料]
芹菜：适量
淮山：适量
云耳：适量
[辅料]
蒜片：适量
橄榄油：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[清脂小炒的做法步骤]
1、芹菜、淮山、云耳
2、芹菜、淮山切条状，云耳泡开
3、云耳用水煮5分钟捞起待用
4、淮山条也用水煮5分钟左右
5、为了有点脆的感觉，煮过的淮山条用冷水泡着待用
6、热锅，下橄榄油，爆香蒜片
7、下芹菜炒一下
8、再下滤去水份的淮山条与云耳，炒均匀
9、下调味料
10、所有材料炒均匀，想要香点可淋点米酒，上碟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜