红豆馅
[主料]
红豆：250g
[辅料]
红糖：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[红豆馅的做法步骤]
1、红豆提前浸泡一晚，加入适量水（没过红豆约一厘米）
2、红豆提前浸泡一晚，洗净后，放入电饭煲中，加入适量水（没过红豆约一厘米）
3、按煮饭键，煲滚后拔掉电源，千万不要掀开锅盖，焖3-4小时
4、观察一下水量是否足够，如果干涸了就适量加一点点水，再煮一次，焖3-4小时（总共煮了两次，焖了6-8小时）
5、拿少许红豆出来看是否煮软了，再加一点水和红糖粉（我用的是生姜红糖粉），煮至自动跳保温键，就可以将红豆压烂，完成
6、拿少许红豆出来看是否煮软了（如果还未完全软烂，继续第三步骤），再加一点水和红糖粉（我用的是生姜红糖粉），煮至自动跳保温键，就可以将红豆压烂，完成
[小窍门]
1、、注意不要煮到水完全干了，容易有焦糊味、苦涩味；
2、、口味因人而定，为保留红豆原味，我就不加其他调料了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 甜品 家常菜