油泼刀削面
“ 喜欢吃面食，减脂期间吃得都是荞麦面，今天做个油泼味的刀削面解解馋。”
[主料]
刀削面：适量
[辅料]
黄瓜：适量
菠菜：适量
香菜：适量
蒜：适量
[调料]
味极鲜酱油：适量
老抽：适量
糖：适量
辣椒面：适量
油：适量
蚝油：适量
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[油泼刀削面的做法步骤]
1、菠菜洗净，用热水焯一下。
2、准备配菜。
3、味极鲜酱油一勺、老抽一勺、蚝油两勺。
4、煮面。
5、煮好捞出。
6、放凉水中。
7、面捞出，淋干水分，倒入调好料汁，加芝麻。
8、加辣椒面。
9、加入两勺白糖。
10、锅中烧热油。
11、油冒烟，关火，将油泼在面上。
12、将油泼在面上。
13、充分搅拌。
14、加入事先准备好的配菜。
15、搅拌均匀，成功。
16、装盘，美食做好啦！
[小窍门]
有特别喜欢油泼面，根据个人口味不一样，可以加不同配菜。什么面都可以这样做。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜