腊肠碗豆焖饭
“ 今天是母亲节，在心里默默给在天国的妈妈说声：妈妈，感谢您给了我生命，让我感受到人间的温暖。永远爱您！
从前妈妈时不时就会做豌豆焖饭，那种味道永远也忘不了。
试着从记忆中找回那个味道，做了这个焖饭，虽然与妈妈做的有些差异，但还是挺不错的～
豌豆味甘、性平，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食疗作用。”
[主料]
东北大米：1杯
豌豆：350克
腊肠：2根
[辅料]
盐：1茶匙
[配料]
洋葱：半个
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠碗豆焖饭的做法步骤]
1、腊肠切片，洋葱切粒，备用。
2、大米洗干净，泡大概10分钟，备用。
3、豌豆先在开水中氽烫一下，捞起备用。
4、锅中倒入少许油，先爆香腊肠和洋葱。
5、倒入豌豆，加盐翻炒。
6、最后加入大米，搅拌均匀。
7、倒入清水，以没过所有材料为宜。
8、大火烧开后转中小火焖大概20分钟左右，看见水分收干，米粒变饱满就可以了。
[小窍门]
因为腊肠本身就有咸味，所以千万不要放太多盐哟～ 如果喜欢吃辣的朋友，也可以拌点辣椒酱哟～
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱