豆渣的花样年华——红豆花生红薯卷面包
“ 这题目实在有点长哈，昨天用红豆花生黄豆打了豆浆，依照惯例，豆渣继续用来做面包，刚好红薯、紫薯都有，就把它们卷进去，来个健康美味十足的面包卷。”
[主料]
高粉：295克
豆渣：210克
糖：35克
盐：4克
蛋液：40克
酵母：4克
[辅料]
黄油：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆花生卷面包的做法步骤]
1、将鸡蛋、豆渣放入面包桶。
2、将除黄油外的其他材料放入面包桶。
3、和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
4、发酵至2倍大。
5、红薯切片放入锅中蒸熟。
6、趁热压成泥加入少许牛奶和炼乳拌匀。
7、排气后分成等分松弛15分钟。
8、取一面团擀长，放入红薯馅。
9、卷起，从中间切开。
10、将面团压扁，依次做好，放入烤盘进行二次发酵。
11、发酵好的面团刷上蛋液。
12、烤箱175度预热，烤制15-18分钟。
使用的厨具：电烤箱
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