凉拌茼蒿
“ 这种细长茼蒿跟大叶茼蒿不一样，细长茼蒿又名皇帝菜，特别适合做凉拌菜。凉拌茼蒿时，茼蒿梗可别扔掉哦，因为茼蒿梗口感更爽。”
[主料]
茼蒿：适量
[辅料]
橄榄油：适量
藤椒油：适量
蒜：适量
醋：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶；梗切段。
2、将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末，一点凉白开水，拌匀，浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。
3、一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。
所属分类： 凉菜 家常菜