自制绿豆沙
[主料]
绿豆：400克
[辅料]
植物油：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[自制绿豆沙的做法步骤]
1、先将绿豆洗净，泡上12个小时
2、泡好的绿豆放进电高压锅中（水要高出绿豆2厘米的样子）
3、用高压锅压上40分钟
4、将煮好绿豆倒进搅拌机里搅拌（加上一点水，不然搅拌会很费劲）
5、搅成糊状就可以（基本上看不见绿豆皮）
6、倒入适量油，油热后将绿豆糊倒入锅中翻炒
7、加入适量的白糖（喜欢甜就多加点）
8、要不停的翻炒，直到把水汽炒干
9、关火，稍凉时盛出，完全凉后，再盖上盖，放进冰箱里备用即可
使用的厨具：炒锅
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