鸡排咖喱意面
“ 虽说鸡肉是肉，但是也会受到很多人的嫌弃，觉得鸡肉口感不好，吃起来干，柴，不香。这里馋猫要说的是，觉得鸡胸肉不好吃的那都是因为做法不对，鸡胸肉本就不耐煮，时间长了些，口感干柴那都是肯定的，做鸡胸肉，好吃要有诀窍。今天馋猫要和大家分享的就是一道超好吃的鸡胸肉做法，搭配减脂大神意面，真是低卡低脂又好吃。学会了，减脂的宝宝有口福了！”
[主料]
意面：100克
咖喱块：1块
鸡胸肉：200克
黑胡椒粉：2克
[辅料]
酱油：20克
蚝油：20克
盐：1克
红葱片：适量
橄榄油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[鸡排咖喱意面的做法步骤]
1、准备好材料，鸡胸肉要去掉肉筋和肥肉，清洗干净，红葱碎要是没有可用少许煎过的洋葱代替。
2、鸡胸肉从中间破开成2份，让鸡肉的厚度在1.5CM这样，煎的时候容易熟口感也不会柴。
3、把酱油蚝油和1克盐混合成酱汁，均匀地倒在鸡胸肉上，用手给鸡胸肉按摩均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时，让鸡胸肉入味。
4、我用的是空炸杯煎的鸡胸肉，要是普通的煎锅，底部抹少许的油即可，把鸡胸肉放在盘上，启动煎烤模式，180度煎2-3分钟。
5、看到底下的鸡肉开始变色后，翻面再煎3分钟。
6、接着把温度转160度，再翻面煎熟即可，普通的煎锅就小火翻面煎，要是开大火煎，可能鸡肉表面焦了，里面还是生的。
7、锅里放入适量清水，放入意大利面和橄榄油，加入少许盐，大火煮沸8分钟，捞出意面。
8、另起一锅，倒入大半碗清水和咖喱块，大火煮沸成酱汁，试一下酱汁的咸淡
9、接着倒入意面，翻拌均匀，慢慢收一下酱汁即可出锅。
10、意面入盘，把鸡肉切片摆上去，仪式感满满，这里是2人份正餐，好吃顶饱，减肥也不用饿肚子哦！叉子拌一拌，开吃吧！餐厅不开门，西餐在家做，5元做一盘，家人都爱吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 西餐 午餐 晚餐