大白菜炒千张丝
[主料]
大白菜：100克
[辅料]
千张：100克
胡萝卜：半个
青椒：1个
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜炒千张丝的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、大白菜叶子掰开，放淡盐水中浸泡15分钟。（一般农药是从白菜心中灌进去的，所以一定要掰开叶子一片一片洗。）
3、洗净的白菜切成细丝。
4、千张洗净，切成丝。
5、胡萝卜青椒洗净，切成丝。
6、炒锅加热，放入适量的食用油，倒葱姜蒜爆香。
7、先放白菜丝下锅翻炒。
8、大约翻炒1分钟，放入胡萝卜丝。
9、白菜丝炒出少量的水后，倒入千张丝。
10、大约翻炒1分钟左右，倒入青椒丝。
11、青椒丝变色断生后，依次加入适量的盐和少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。
[小窍门]
1、，全程大火快炒，保证食材的营养不流失。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐