腐竹白果节瓜汤
[主料]
排骨：500克
节瓜：1个约500克
腐竹：2支
白果：30粒
瑶柱：25克
[辅料]
姜：3片
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[腐竹白果节瓜汤的做法步骤]
1、准备好所需的材料。
2、腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至软。
3、白果去壳，放开水里煮熟，约煮5分钟捞出去皮再洗净；排骨洗净，也放开水里汆烫3分钟左右去血水。
4、泡软的腐竹洗净沥干，节瓜切块，江瑶柱洗净，姜切片，待用。
5、取一瓦锅，将除节瓜外的原料放入瓦锅里，注入2200毫升的清水，盖上盖子开大火煮开。
6、煮开后，开盖放入节瓜块，继续用大火煮开，撇去浮沫。
7、盖上盖子，转小火煲2小时后下适量的盐即可。
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