开胃小菜—雪菜黄豆炒肉
“ 炎炎夏日又将至，这样的天气让人不仅没点胃口，连进厨房的心都没了。这个小菜是前些天做的，煮锅稀粥送上个酸酸辣辣的小菜真的舒服呀！”
[主料]
水发黄豆：适量
雪菜：1包
水发花生：适量
猪肉：适量
[辅料]
红椒：2个
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雪菜黄豆炒肉的做法步骤]
1、各种材料准备齐全。
2、雪菜切碎，猪肉切片，红椒切丝，大蒜拍碎。
3、热锅下油把猪肉翻炒成半熟并加入盐和酱油调。
4、把猪肉拨到一边，倒入黄豆翻炒至熟。装起待用.
5、锅中下油，把红椒丝和大蒜爆香后倒入雪菜翻炒。
6、倒入刚才炒好的黄豆猪肉与雪菜一起翻炒。
7、倒入适量水盖上锅盖煮3分钟，一道酸香可口的开胃小菜—雪菜黄豆炒肉就好啦！
8、这道菜因为雪菜是咸的，盐一定少放。
所属分类： 热菜