炸香椿
[主料]
香椿：适量
面粉：适量
淀粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
泡打粉：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸香椿的做法步骤]
1、香椿洗净后，放入热水中煮1分钟后捞出。
2、焯过水的香椿控去水份。
3、面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，打入鸡蛋加适量的清水调成面糊，面糊里放入15克的花生油。（这样炸出来的香椿酥酥的）。
4、把面糊和油充分的搅拌均匀，使面糊和油充分的融合。
5、香椿一一沾好面糊。
6、锅中花生油，油温五成热时把香椿下入油锅。
7、香椿下入油锅后要立即翻面，这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀，炸至金黄色捞出即可。