凉拌地皮菜
“ 呵呵，很多朋友们都不知道地皮菜是什么东西吧，其实我也不知道为什么这样叫，这个菜吃起来跟海带丝是一个味道，只不过更薄更嫩些。想要做凉拌海带丝的也可以用这个做法哦！”
[主料]
干地皮菜：两小把
[辅料]
蒜：3瓣
[配料]
辣椒油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌地皮菜的做法步骤]
1、用温水把地皮菜泡发，只要两小把就可以泡出一大碗呢。
2、起锅烧水，水开后，放入地皮菜，蒜切末。
3、看沸腾了，赶紧把菜捞出来吧，要攥干水分哦。
4、把蒜末，辣椒油，盐，味精撒到焯好的地皮菜上。
5、拌匀，就可以开动啦！
[小窍门]
我觉得这个菜给我的经验就是决不能乱放调料，你看我只放了这两样，吃起来就非常好吃了。我试过放各种各样的调味品，可是反倒吃不出什么味道呢。
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