土豆酥饼
“ 在西方，土豆作为主食出现在餐桌上；而在我们中国人眼里，土豆永远都只是配角，只是做菜用它，这也让许多西方人不解。
  其实，土豆水分少，脂肪少，营养丰富，又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。
  我们也不妨用土豆来做点主食，老少皆宜哦。
  土豆酥饼，色泽金黄，清香甜美，入口内嫩外酥······”
[主料]
土豆：2个
鸡蛋：1个
玉米淀粉：100克
[辅料]
红糖：30克
熟黑芝麻粉：20克
[配料]
色拉油：3茶匙
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆酥饼的做法步骤]
1、红糖、黑芝麻粉加少许色拉油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。
2、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。
3、叮熟的土豆压成泥状。
4、加入玉米淀粉。
5、土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。
6、加入沸水，和匀、揉透。
7、和好成光滑面团，软硬要适中。
8、分成小剂子。
9、捏成面皮状，包入馅料。
10、包好的土豆泥，压成小饼状。
11、放入锅中，用小火煎制。
12、煎至土豆酥两面微黄即可。
使用的厨具：平底锅
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