家常炒笋片
“ 微辣，鲜嫩鲜嫩的，因加了焯腊肉的汤汁，嫩笋上一股腊肉特有的香味儿，好吃极啦，儿子一人搞定一盘😂。”
[主料]
冬笋：2个
[辅料]
花生油：适量
姜蒜：适量
花椒：适量
干红辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：一点点
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炒笋片的做法步骤]
1、冬笋两个去皮洗一下。
2、切斜片。
3、锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
5、焯好的笋片放入。
6、翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。
7、适量盐，生抽，一点点老抽。
8、翻炒均匀关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜