肉片烧茄子
[主料]
猪肉：100g
茄子：200g
[辅料]
淀粉：适量
植物油：适量
葱：适量
生抽：2匙
番茄沙司：1勺
白糖：半匙
盐：1匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉片烧茄子的做法步骤]
1、入切片用淀粉上浆，茄子切滚刀块，过凉水洗后撒上淀粉拌匀。
2、炒锅放油烧五成热放入肉片软炸1分钟，捞出备用。
3、茄子块大火炸至金黄。
4、炸好的茄子块。
5、炸好的肉和茄子。
6、炒锅不放油放入葱花。
7、放入炸好的肉片翻炒。
8、放入生抽，盐，白糖，番茄沙司，加少许水搅匀。
9、放入茄子块翻炒。
10、最后再放入些葱花搅匀即可。
使用的厨具：炒锅
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