奥利奥慕斯蛋糕
“ 不用烤箱就能做出来的蛋糕，这款蛋糕在蛋糕店起码要卖200元以上呢，在家做成本只需要几十块钱，而且用什么材料自己知道，总比外面卖的强多了。能省下那么多钱，是不是想想也开心呢。要想省钱，要想吃到最美味的蛋糕，还是需要动动手的，这个过程也不复杂，一看就能知道个大概，再看多两次就知晓怎么做”
[主料]
奥利奥饼干：80g
黄油：30g
黑巧克力：100g
淡奶油：200g
牛奶：150g
吉利丁：10g
[辅料]
细砂糖：20g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：简单
[奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤]
1、提前将黄油隔热水溶化成液体，将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末，然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好，再倒入6寸活底蛋糕模中，压平压紧实，在手中套个保鲜袋，用手压，感觉这样压得会更好一些，放冰箱冷藏备用。
2、吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用。
3、牛奶加温到50度的时候，把巧克力豆倒入。
4、拌至全部融化。
5、将吉利丁片捞起来，挤掉水后立即投入到巧克力液中，搅匀，巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化，待巧克力液放凉后，放入冰箱冷藏备用。
6、淡奶油加糖，隔冰水，用电动打蛋器打至有纹路，还可以流动的状态即可。
7、取少部分打发好的淡奶油，放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀。
8、然后将巧克力慕斯液倒入淡奶油中。
9、用刮刀拌均匀，拌好的慕斯糊状态是比较浓稠的。
10、将巧克力慕斯糊，倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上。
11、将冷藏好的蛋糕取出，用电吹风围着蛋糕模吹一圈，即可轻松脱模，在上面过筛一些可可粉，还可以在上面放一张图案板，过筛糖粉装饰一番。
使用的厨具：打蛋器、电磁炉
所属分类： 烘焙