土豆红烧肉
“ 天天吃草。今天准备换换口味。PS(有喜欢看小说的宝宝吗，我的初步作品，《广告魔女录》连载于q  q  阅 读，喜欢阅读的小伙伴们可以下载阅读，帮忙投票，支持原创。)”
[主料]
五花肉：适量
土豆：2个
胡萝卜：0.5个
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
桂皮：适量
十三香：适量
香叶：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切小块，冷水入锅，去油去血沫。
2、焯水期间准备土豆胡萝卜。
3、准备葱椒蒜。
4、五花肉大火烧开后，捞出备用。
5、锅内加油，加入葱姜蒜炒出香味下五花肉再次煸炒，可以再去除一部分油脂。
6、加入老抽，料酒，酱油上色，去腥。
7、加水，大火煮开，加入桂皮香叶八角。
8、烧开后小火慢炖20分钟。
9、加入土豆，胡萝卜块。加入盐，鸡精，十三香。继续大火烧开小火慢炖。
10、出锅前记得收汁。我家娃突然醒了，后面交给婆婆，婆婆就把菜盛出来了！😂所以肉的颜色较浅。不过，经过前期焯水，煸油，五花肉并不肥腻。
[小窍门]
做菜期间，请安顿好你的娃！😂😂
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜