瘦肉片茄子炒粉丝
[主料]
粉丝：50克
瘦肉片：适量
茄子：3根
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
色拉油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[瘦肉片茄子炒粉丝的做法步骤]
1、食材：粉丝（已泡软）
2、瘦肉片
3、茄子
4、在瘦肉片中加点料酒、盐、生抽、色拉油拌匀，待用。
5、将茄子去蒂洗净捞出。
6、放在案板上切成片，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入拌好的瘦肉片翻炒一下。
8、接着，合入切好的茄子翻炒一下。
9、然后，加点生抽和少许清水翻炒翻炒至茄子变软。
10、最后，合入已泡软粉丝，加点盐。
11、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜