西芹百合炒虾仁
[主料]
西芹：1颗
百合：1个
大虾：5个
胡萝卜：适量
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
[调料]
精盐：适量
一品鲜酱油：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹百合炒虾仁的做法步骤]
1、准备好食材。
2、西芹削皮切菱形段。
3、大葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切菱形片。
4、虾剥皮开背取出虾线，加少许精盐、蚝油和料酒腌制十分钟增加底味。
5、锅中烧开水下入西芹，一分钟后加入百合胡萝卜焯水，捞出过凉水控干。
6、虾仁下入锅中汆烫至变色打卷捞出。
7、锅中加入适量食用油，下入葱蒜煸炒出香味。
8、下入西芹百合。
9、加入精盐，一品鲜酱油。
10、下入虾仁，快速翻炒几下，加鸡精，淋入水淀粉，翻拌均匀既可出锅。
11、脆绿滑嫩的西芹百合炒虾仁就完成了！
使用的厨具：炒锅
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