清蒸东星斑
[主料]
东星斑：1条
[辅料]
蒸鱼豉油：2勺
生抽：1勺
白糖：1勺
葱：半颗
姜：1块
蒜：少许
油：3勺
盐：少许
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸东星斑的做法步骤]
1、东星斑去鳞去内脏收拾干净，葱切丝，姜切丝切片。
2、鱼肚内塞入葱姜蒜。
3、鱼身抺料酒与盐，鱼身放姜片腌30分钟。
4、放蒸屉上蒸10分钟。
5、鱼蒸完拿出，倒掉汁水，去掉身上姜葱，重新放上姜丝葱丝，倒上蒸鱼豉油、生抽、白糖汁，油烧热浇到鱼身上。
6、成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜