树木纹理馒头
“ 馒头是每天常见主食。树木纹理馒头制作步骤祥细、配方中增加了几克鲜奶油、制作过程不必使用薄面操作，成品树木纹理清晰漂亮，口感柔软膨松、真的好吃不贵。”
[主料]
面粉：270g
牛奶：100g
白糖：25g
水：60g
酵母：3g
盐：2g
奶油：6g
[辅料]
可可粉：7g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[树木纹理馒头的做法步骤]
1、准备原料。
2、先将面粉与酵母、盐拌匀。
3、牛奶与白糖搅拌至融化。
4、面粉中加入牛奶、水和成面团、再加入奶油和至均匀。
5、和好的面团放入酸奶机中发酵。
6、发酵好的面团。
7、准备6至7g可可粉。
8、将面团分成2份，其中1份加入可可粉慢慢反复揉匀至光滑，再分成均匀的剂子将剂子揉匀成团稍饧一下。
9、将每个剂子分成2份。
10、再将小剂子揉匀成圆。
11、将小剂子压扁擀圆，两种不同的颜色重叠在一起(如图所示)。
12、逐个做完。
13、将坯子擀成椭圆形从一侧卷起。
14、逐个依次卷好。
15、将条形面坯稍擀一下折在一起(如图所示)。
16、从一侧切开(如图所示)。
17、呈此状纹理在上。
18、将其擀成椭圆形，再把面坯翻个面并从一侧卷起(纹理朝上)。
19、逐个将树木纹理馒头纹理朝外卷好饧之。
20、树木纹理馒头面团柔滑、纹理清晰。
21、饧发好的面坯馒头上锅蒸(水开12至15分钟，因为面团不太大、我一般蒸12分钟)，关火后停3至5分钟再开锅。
22、蒸别的成品树木纹理馒头出锅了，纹理依旧清晰。
23、经过反复揉至的馒头非常柔软、弹性很强。
247、年前做过此类的豆沙包(但那时还没上网)，此款树木纹理清晰、馒头口感柔软膨松(瞬间被品尝)。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷