胡萝卜焖鸡翅
“ 用了鸡中翅和鸡翅根，有肉有皮，肉质鲜嫩，小孩子特别喜欢吃。”
[主料]
鸡中翅：4个
鸡翅根：4个
胡萝卜：1个
[辅料]
姜蒜：适量
[调料]
盐：1勺
冰糖：20g
胡椒粉：0.5勺
生抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜焖鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅和鸡翅根洗干净沥干水分。
2、胡萝卜削皮切块。
3、独头蒜一个拍碎，姜切片。
4、起锅烧油，爆香蒜泥。
5、胡萝卜倒进去翻炒均匀。
6、加一碗水或汤，姜片倒进去，大火煮沸转小火熬煮。
7、煮胡萝卜的时候煎鸡翅。热锅热油煎鸡翅，一面煎十分钟，翻面煎五分钟，这时候胡萝卜也焖了十五分钟。
8、把鸡翅倒进胡萝卜里，翻炒几下均匀，放冰糖，撒盐，胡椒粉，生抽。
9、煮沸后盖盖，转中小火煮8分钟，鸡翅有胶原蛋白，容易粘稠，注意看火。
10、时间到，收汁翻炒均匀，出锅。热乎乎的吃，下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜