香菇油面筋 [主料] 香菇:约200克 油面筋:12个 [辅料] 葱:适量 蚝油:适量 生抽:适量 鸡粉:少许 清水:小半碗 盐:适量 姜:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:简单 [香菇油面筋的做法步骤] 1、香菇洗净。 2、掰成小块。 3、油面筋对半分开。 4、锅里注油烧热,爆香葱姜。 5、倒入香菇,煸炒一会儿。 6、待香菇有些变软时加入蚝油,炒匀。 7、加点儿鸡粉,炒几下。 8、倒入油面筋,翻炒几下。 9、随着香菇炒出水分,油面筋吸水变软,此时再加点生抽炒一炒。 10、加小半碗清水,盖上锅盖焖两三分钟。 11、待汤汁收干,加盐调味,炒匀即可。 12、成品,鲜香好营养。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐