快好知 kuaihz


蚝仔烙
“ 这是两锅的量,要煎两次哟!” [主料] 生蚝肉:300克 地瓜粉:110克 虾仁:100克 鸡蛋:2个 [辅料] 盐:适量 味精:适量 口味:鱼香 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:神级 [蚝仔烙的做法步骤] 1、蚝仔洗干净,放入地瓜粉搅拌成糊状,太干加适量清水 2、加入虾仁和适量盐、味精搅拌均匀 3、平底不粘锅加热,放入油,油量要比平时炒菜多一倍,放入面糊薄薄摊开,越薄越好,看见面糊凝结了再翻面 4、把两面都煎黄 5、再倒入蛋液煎黄即可 6、成品 7、成品 8、成品 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 快手菜 粤菜 早餐 学生