粉丝蒸扇贝
“ 粉丝的用量：6个扇贝用1小把粉丝。”
[主料]
扇贝：6个
[辅料]
粉丝：50g
[调料]
盐：2g
味精：1g（鸡精）
生抽：1勺
蒸鱼鼓油：1勺
蒜：1头
小米椒：1个
香葱：1根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉丝蒸扇贝的做法步骤]
1、将扇贝从贝壳里取出。
2、用刷子刷干净扇贝壳备用。
3、扇贝肉洗净备用。
4、大蒜做成蒜泥。
5、放入生抽、盐、味精（或鸡精）、蒸鱼鼓油，香油，葱末，小米椒切末放入调料碗，搅拌均匀。
6、粉丝用水泡软，用手卷一下放在扇贝壳内，用小勺放入调料。
7、放入扇贝肉，在撒上一层调料。
8、放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸5～6分钟，关火成盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜