凉拌面（只需3分钟）
“ 方便，快捷，有营养。香香的麻辣味让清晨更完美。”
[主料]
麦胚芽纯麦面：1-2饼
红萝卜：适量
青瓜：适量
[辅料]
生蒜：少许
盐：半茶匙
酱油：适量
陈醋：适量
白糖：少许
花椒油：适量
蚝油：适量
芝麻油：适量
辣椒酱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌面的做法步骤]
1、 将红萝卜和青瓜切丝.将生蒜切成末把盐 酱油 陈醋 白糖 花椒油 蚝油 芝麻油 辣椒酱放在碗中备用。
2、将红萝卜丝沸水。
3、 将纯麦面下锅煮30秒面即可捞起。
4、将面用冷水冲泡，一分钟过冷河。
5、将过完冷河的纯麦面放入碗中与备好的汁搅拌。
6、最后放入红萝卜和青瓜丝，在撒点葱花。
[小窍门]
这道菜的精髓在于汁料的搭配，按着步骤调配，接着就是纯麦面煮30秒即可捞起，用冷水冲。这样子面更劲道，更有弹性。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜