番茄炒土豆片
“ 西红柿与土豆，几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物，将它们搭配在一起，原料简单、做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感还能有效改善人体的食欲不振。土豆去皮后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；如果喜欢吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入点醋 ，再用清水反复清洗两次， 这样炒出来的土豆口感就是脆的哦。这菜很家常、原料也很简单，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃， 是道从小到大百吃不厌的家常菜。”
[主料]
小土豆：3个
番茄：1个
[辅料]
葱：1根
生抽：1勺
糖：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄炒土豆片的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入蒜瓣爆香；
3、加入土豆片进去翻炒；
4、加入适量的生抽进取继续翻炒；
5、直至翻炒至土豆片微微透明， 加入番茄片进去翻炒；
6、加入1勺糖翻炒均匀；
7、再加入适量的盐翻炒均匀， 最后盛入盘中， 表面上撒些小葱末。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 土豆切片后用清水冲洗两遍；2.土豆片要翻炒至微微透明后， 再加入番茄片； 3. 加入点糖能提味增鲜。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜