双椒炒花生芽
“ 喜欢花生芽那独特的味道和爽脆的口感， 因此时不时买回花生芽来尝尝鲜。 平时总是将它与肉类搭配在一起炒， 今天就准备换换来个简单的素炒， 只用双椒来搭配炒它， 其实加入双椒主要是为了配色让菜品好看， 这样素炒花生芽就是要吃它的原本的味道。炒好的花生芽清甜爽脆，特别好吃，不信你尝尝。”
[主料]
花生芽：250克
[辅料]
青椒：各1个
蒜：2瓣
油：适量
盐：适量
红椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双椒炒花生芽的做法步骤]
1、. 准备好原材料；
2、热锅凉油， 先放入蒜丝进去煸炒；
3、煸炒出香味后放入青红椒丝进去翻炒；
4、再加入花生芽进去翻炒；
5、翻炒至花生芽九成熟时加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中。
6、端上桌了。
[小窍门]
花生芽比起普通豆芽不易熟， 要多翻炒一段时间； 但无需像普通豆芽那样炒软， 要保持花生芽脆脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜