剁椒蒜蓉虾
“ 蒸的更健康”
[主料]
对虾：18只
蒜泥：20克
剁椒：30克
[辅料]
香油：一茶匙
蒸鱼豉油：一茶匙
姜：五片
料酒：一茶匙
葱花：适量
鸡粉：少许
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒蒜蓉虾的做法步骤]
1、对虾剪去胡须备用
2、把虾依次用菜刀从背部划开，不要划断
3、盘子底下放入姜片打底
4、开好的虾用牙签挑出虾线依次摆盘
5、准备蒜泥和剁椒加入少许鸡粉，一茶匙料酒，一茶匙香油和一茶匙蒸鱼豉油拌匀备用
6、把拌匀的剁椒和蒜泥均匀的浇在每一个虾肉上，剩下的放在虾头上
7、上锅大火蒸开蒸六分钟即可
8、成品
[小窍门]
剁椒偏咸所以不用加盐了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜